Belakang rumah jer..

Orang cakap,tak rugi berbudi pada tanah..sama la mcm aku walaupun tanah dalam pasu..hihihi

maklum la boring menghabiskan masa kat umah so buat la apa2 aktiviti yang boleh menghilangkan boring,tak tension dan menyeronokkan..penuh excited tiap kali nak menuai..

Daging Bakar Berempah

Daging Bakar Berempah

Bahan-bahan ( setengah kilo daging )

• daging setengah kilogram
• 2 inci halia
• 2 ulas bawang putih
• 2 inci kunyit
• 1 @ 2 batang serai
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• sedikit ketumbar (jika suka)
• garam secukup rasa
• gula @ gula melaka
• sedikit serbuk perasa
• air asam jawa
• 1/2 sudu teh air limau nipis (xde pun xpe)

Cara-cara

1. potong daging ikut kesukaan masing2...basuh bersih, toskan
2. kisar semua bahan diatas.
3. perap daging dengan bahan kisar sekurang2nya setengah jam. lagi lama lagi elok.
4. boleh la dibakar....lebihan bahan perap jgn dibuang, campurkan lebihan bahan perap dengan sedikit minyak masak...kacau sebati...gunakan utk merenjis daging sewaktu membakar..boleh juga dibakar dalam oven atau kuali leper diatas dapur gas tapi kena bungkus dengan aluminium foil..
5. siap sedia utk dimakan...sesuai dimakan dengan nasi kerabu..

Sate Ayam@daging

Sate Ayam atau Daging

Bahan-Bahan:
Untuk 140-150 cucuk sate

2 kilo dada ayam
1 kilo isi ayam dari seekor ayam tanpa dibuang lemak

Bahan untuk memerap ( disatukan dan dikisar)

10 ulas bawang merah
1 ulas bawang besar
6 ulas bawang putih
4 batang serai
5 inci halia
2 sudu makan jintan manis ditumbuk kasar
1 sudu makan jintan putih ditumbuk kasar
1 sudu biji ketumbar ditumbuk halus.

Bahan perasa

5 sudu makan serbuk kunyit
2 sudu makan madu.
500 grm gula



Cara:
1. Isi ayam dari bahagian dada dan seekor ayam dipotong kiub jangan dibuang lemaknya.

2. Satukan dengan bahan memerap dan masukkan bahan perasa.gaulkan bahan ini sebati dan simpan didalam peti sejuk semalaman

3. Cucuk isi ayam yang telah diperap semalaman dgn lidi sate.

4. Siap sedia untuk dibakar dan dihidangkan

Cadangan Hidangan:
sajikan sate dengan kuah kacang,hirisan timun dan bawang merah

Sos Lada Hitam dan Sos Cendawan

SOS LADA HITAM

Bahan2:-
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
4-5 sudu besar lada hitam [kisar]
2 sudu besar tomato sos
2 sudu besar kicap
1 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu kecil tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara2:-
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan tomato sos, lada hitam, kicap dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam

SOS CENDAWAN

Bahan2:-
1 bawang besar [didadu]
2 bawang putih [dicincang]
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar lada hitam
1 tin mushroom sup
1/2 cawan mushroom [cincang halus]
1/2 cawan air rebusan tulang ayam/daging
1 sudu besar tepung jagung bancuh ngan air sikit
garam dan sedikit gula
minyak untuk tumis

Cara2:-
1. Tumis bawang & bawang putih sampai layu.
2. Bila sudah agak wangi, masukkan air rebusan tulang ayam.
3. Bila dah pekat masukkan mushroom soup, mushroom cincang, lada hitam, lada putih dn tepung jagung.
4. Kacau sebati dan masak mengikut kepekatan sos yg dikehendaki
perisakan garam n gula secukup rasa.
5. Hidangkan bersama ayam atau ayam bakar atau pun chicken chop.

Kuah Kacang

KUAH KACANG Bahan: 1/2 kg kacang tanah..goreng ..buang kulit..tumbuk kasar/pecah2 1/2 cawan air asam jawa 1/2 cawan gula merah 1/2 cawan minyak garam secukup rasa bahan mesin 5 sudu besar cili mesin 4 batang serai 1 inci halia 1/2 inci lengkuas 8 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 2 biji buah keras Cara: 1. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan garing. 2. Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan kacang. Tambahkan sedikit air jika pekat sangat. 3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakkan dengan api perlahan sehingga naik minyak. 4. Hidangkan dengan nasi impit.

Ayam BBQ

Ayam BBQ

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 2.0kg ayam
• 1 biji bawang besar (kalau bawang tu bersaiz kecil, guna 2 biji)
• 5 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 2 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 2 batang serai
• 1 sudu besar serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil garam
• 1 cawan gula

Cara-cara

1. Potong ayam mengikut kesukaan anda. Jika potongan tersebut besar-besar, kelar-kelar sedikit supaya ayam cepat masak. kemudian, bersih dan tos ayam tersebut.
2. Kisar semua bahan-bahan di atas sehingga hancur.
3. Masukkan bahan-bahan kisar tersebut ke dalam bekas dan campurkan dengan ayam.
4. Perap ayam tersebut 1 malam atau 2-3 malam di dalam peti ais.(lagi lama perap lagi sedap!)
5. Bakar ayam di atas bara api atau dapur gas sehingga masak. Selamat Mencuba!

Rantai o rantai

Adoyaiiii...dh nak dekat raya ni,rantai leher lak putus..apa la nasib..takde angin takde ribut tetiba jer berjuntai..tapi mujur la putus dalam rumah..kalau putus masa aku outing,pastu hilang,abis la rugi..nasib baik ada rezeki lagi..kalau sempat blk kelate nanti nak tukar baru..kali ni nak ambik yang kecik2 jer..aku memang suka yang kecik molek ni...